ENGİNARLI KEÇİ PEYNİRLİ SEMİZOTU SALATASI

ENGİNARLI KEÇİ PEYNİRLİ SEMİZOTU SALATASI TARİFİ - ENGİNARLI SEMİZOTU SALATASI - KEÇİ PEYNİRLİ SEMİZOTU SALATASI

Gerekli Malzemeler  
1 demet semizotu 
Yarım demet dereotu
2 - 3 adet enginar 
100-150 gr keçi peyniri
1 adet limon 
2 adet çarliston biber
2 adet kırmızı biber
3 adet kokteyl domates
1 tatlı kaşığı esmer şeker (yoksa beyaz da olur)
Zeytinyağı 
Balzamik Sirke
Nar Ekşisi
Tuz

Enginarları; 1 çorba kaşığı zeytinyağı, şeker, tuz, yarım limon suyu ve üzerlerini geçmeyecek kadar suda yaklaşık 15-20 dakika haşlayın.  Semizotunu ve dereotu iyice yıkayıp saplarını ayıklayın.

Yeşil biber ve kırmızı biberleri irice doğrayın. Domatesleri dörde bölün. Haşlanmış enginarları yarım parmak boyutunda kesin. Keçi peynirini de enginarlarla yine aynı ebatlarda keserek hazırlayın.

Tüm malzemleri irice bir salata kasesine alıp karıştırın. Üzerine yeteri kadar zeytinyağı, tuz, limon suyu, sirke ve nar ekşisi ekleyip, karıştırarak servis edin.