indirdik


5 Mart 2012 Pazartesi

PORTAKAL LİKÖRÜ


Ev Yapımı Kolay Portakal Likörü Tarifi:

Neşeli Şef sabahtan beri evde neşeli (!) neşeli volta atıyor, ejderha gibi burnundan soluyarak gezdiği için yanına da yaklaşamadım ama ona neyin iyi geleceğini biliyorum, önce acı bir türk kahvesi – ki afyonu patlasın – yanında da portakal likörü ve siyah çikolata, ve tabii ki 46 numara sabo terlikleri….  Portakal likörü demişken hemen tarifini de vereyim... (sağolasın gizli defter…. )

Malzemeler:
- 4 portakal
- 2 su bardağı votka
- 2 su bardağı su
- 1 su bardağı şeker

Portakalları yıkayıp kurulayın ve  kabuklarını dekor bıçağı ile ince ince soyun , ama dikkat edin beyaz kısmı sakın karışmasın, yoksa liköre acı bir tat verir.
Bu kabukları kavanoza koyup üzerine votkayı dökün ve karanlık bir yerde bir hafta kadar bekletin.
Bir hafta sonunda likörü süzün,  bu işlem için yine kahve filtresi kullanabilirsiniz.
Şeker ve suyu kaynatarak bir şerbet hazırlayın.  Soğuduktan sonra liköre ekleyin ve üç-dört gün kadar daha bekletin. 
Gerek kokusu gerek tadı olsun , Neşeli Şef’ in de benim de en sevdiğimiz likörlerden biridir.
Afiyet Olsun....



Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Yorum Gönder