ERİKLİ KEK - TAM BUĞDAY UNUNDAN SAĞLIKLI PRATİK MÜRDÜM ERİKLİ KEK TARİFİ

SİYAH ERİKLİ PRATİK SAĞLIKLI MAYHOŞ KEK TARİFİ
Bugün sizlere lezzetli hem tatlı, hem de ekşimsi az şekerli, tam buğday unlu muhteşem bir kek tarifi verelim dedik. İşte malzemeler...
Malzemeler

Kuru Malzemeler:
2 Su Bardağı Tam Buğday Un
1 Tutam Tuz
1/4 Bardak Esmer Şeker
1 Paket Kabartma Tozu
1 Paket Vanilya Tozu

Islak Malzemeler:
1/2 Bardak Yağsız Süt
1 Çorba Kaşığı Tereyağı
1 Yumurta
1/4 Su Bardağı Zeytinyağı

10-15 Adet Orta Boy Siyah Erik (Mayhoş olanlardan)

Erikli Kekin Yapılışı

Önce yumurta ve şeker iyice çırpılır.  İçine kabartma tozu ve vanilya eklenir.  Sonra süt, sıvı yağ ilave edilir. 

Bir başka kapta elenmiş un, tuz ve tereyağı el ile iyice birbirlerine yedirilir.

Unlu karışım, yumurtalı karışıma eklenerek bir çırpıcı yardımı ile karıştırılır. Elde edilecek bileşim ne çok cıvık ne de katı olamalıdır.  Karışım kabaracağından, derince bir  kek kalıbına alınır.

Ortadan ikiye kesilmiş siyah erikerin çekirdekleri çıkartılır.  Kabukları taban kısmına gelecek şekilde kenarlara dizilir.  Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 30 - 40 dakika, kek kabarana ve üstü esmerleşene kadar pişirilir...

ELMALI KURABİYE - ELMALI FINDIKLI KURABİYE - KOLAY EV KURABİYESİ - EVDE KURABİYE

ELMALI FINDIKLI KURABİYE - KURABİYE TARİFLERİ - ÇAY KURABİYELERİ

Bugün sizlere çok sevilen bir kurabiye tarifi verelim istedik.  Tarifi, tam buğday unu, light yoğurt ve esmer şeker gibi çok daha sağlıklı malzemeler ile verdiğimizden rahat olabilirsiniz.  Buyrun bakalım...

Elmalı Fındıklı Kurabiye - Gerekli Malzemeler

Hamur için;
3 Su Bardağı Tam Buğday Unu
50 Gr Tereyağı
1 Kahve Fincanı Zeytinyağı
1 Çorba Kaşığı Light Yoğurt
1 Çorba Kaşığı Esmer Şeker
1 Paket Kabartma Tozu
Rendelenmiş Limon veya Portakal Kabuğu

İç için;
2 Adet elma
2 Çorba Kaşığı Dövülmüş Fındık
1 Çorba Kaşığı Esmer Şeker
1 Tatlı Kaşığı Tarçın
1 Adet Yumurtanın Sarısı
Pudra Şekeri

Elmalı Fındıklı Kurabiye - Tarifi

Derin bir yoğurma kabına elenmiş un, tereyağ, sıvıyağ, yoğurt, şeker, kabartma tozu ve rendelenmiş limon kabuğu alınır.   El ile yaklaşık 10 dakika kadar yoğurularak kulak memesinden biraz daha sertçe bir kıvam elde edilmelidir. 

Ayrı bir kapta rendelenmiş elma, fındık, esmer şeker ve tarçın karıştırılır.

En az 15 dakika kadar üstü kapalı biri biçimde dinlendirilen hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler kopartılıp, avuç içi büyüklüğünde açılır.  İçine elmalı harçtan konulurak hafif açık kalacak bir biçimde ikiye katlanarak, yarım daire şekli verilir. Altı yağlanmış fırın tepsisine dizilerek, önceden 180-200 dereceye ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. 

Piştikten sonra tabaklara alınan kurabiyelerin üstüne, servisten hemen önce pudra şekeri serpilerek, servise hazır hale getirilir...

RUMELİ MUTFAĞI - YUNANİSTAN MUTFAĞI - LEZZETLİ VE KOLAY KURABİYE TARİFLERİ - KAVALA KURABİYESİ NASIL YAPILIR

KAVALA KURABİYESİ TARİFİ - NASIL YAPILIR - YAPILIŞI

Kavala kurabiyesi  - ya da bazen Edirne kurabiyesi de denir - un kurabiyesine benzeyen lezzetli bir kurabiye çeşidi.  Burada farklı olarak kavrulmuş un ve badem ile yapılıyor.  Kavala' yı merak edenler için de söyleyelim,  Kavala; komşumuz Yunanistan' da deniz kıyısında bir kent. 

Yunanistan dedin mi bizim Yamak inceden bir iç geçirme ile başlar kaytan bıyıklarını burmaya...  Efendim,  geçmiş senelerde kaçak olarak gitmiş Yunanistan'a, orada enselenip kapı dışarı edilmeden evvel de; inceden bir ahu dilbere gönül koymuş...

Ne zaman komşu ile ilgili bir tarif versek başlar vahlanmaya... Neyse efendim buyurun kavala kurabiyesi tarifini...

Malzemeler:
1 su bardağı un
yarım su bardağı file badem
3 çorba kaşığı tereyağ
yarım çay bardağı pudra şekeri
1 yumurtanın akı
2 çay kaşığı vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
üzerini süslemek için pudra şekeri

Yapılışı:
Bir tavada unu ve bademleri sürekli karıştırarak kavurun.
Unun rengi hafif kırılınca altını kapatıp soğumaya bırakın.
Karışım soğuyunca bir yoğurma kabına alın, pudra şekeri, vanilya, kabartma tozu, oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını ve yumurta akını ekleyip yoğurun.
Hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun.  Eğer hamur cıvık kalırsa, kulak memesi kıvamına gelinceye kadar azar azar un ekleyerek yoğurmaya devam edin.
Hamur kıvama gelince 5 dakika kadar dinlendirin.
Dinlenmiş hamurdan elinizle küçük toplar alıp yarım ay şekli verin.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve önceden ısıtılmış 160-170 derece fırında 15 dakika kadar pişirin.
Kurabiyeler soğuyunca üzerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz.

Püf noktası:
File badem bulamazsanız, kavrulmamış taze bademleri sıcak suda bir süre bekletip kabuklarını kolayca soyabilirsiniz.  Sonra da keskin bir bıçakla ince ince kıyabilirsiniz ya da küçük bir rende yardımı ile rendeleyebilirsiniz.

TİRAMİSU - YUMURTASIZ KOLAY TİRAMİSU - KEDİDİLİ

EV YAPIMI KOLAY TİRAMİSU - YUMURTASIZ PRATİK TİRAMİSU - KEDİ DİLİ BİSKÜVİLİ TİRAMİSU TARİFİ - PRATİK BİSKÜVİLİ TİRAMİSU - LEZZETLİ TATLILAR

Malzemeler

1 Adet Az Yağlı Labne Peynir
13 - 15 Adet kedidili bisküvi (finger de olabilir)
1 Paket Krema (yaklaşık 200ml)
Çeyrek Limonun Suyu
Yarım Su Bardağı Pudra Şekeri (yoksa toz şeker de olabilir)
Yarım paket toz vanilya
2 Tatlı Kaşığı Suda çözülebilen Toz Kahve (Nescafe)
1 Fincan ılık su
Yarım Çay Bardağı Kahve Likörü (Tercihen)
Üstünü süsleyecek kadar kakao
40 - 50 gr. rendelenmiş bitter çikolata veya damla çikolata

Yapılışı

Krema derin bir karıştırma kabında, tel bir çırpıcı ile krem şanti kıvamına gelinceye kadar çırpılır. Ardından pudra şekeri, vanilya ve limon suyu ilave edilir. Bir süre daha şeker iyice yedirilinceye ve koyu bir kıvam elde edilinceye kadar, çırpma işlemine devam edilir. Sonrasında karışıma labne peyniri eklenir. Karışımdaki peynir de iyice dağılana kadar bir süre daha çırpılır.

Kedi dili bisküviler, ılık suda eritilerek hazırlanan kahvenin içinde daldırılıp, ıslatılırlar. Tercihe göre kahvenin içine istenilen likör ilave edilebilir. Kahve likörü ya da acıbadem likörü tavsiye edilir.  Tiramisunun konulacağı tercihen orta boy ve çok derin olmayan kare bir kaba, önce çırpılmış kremalı karışımdan ince bir tabaka dökülüp tabanda yayılır.  Ardından kahvenin içinde ıslatılmış kedi dili bisküviler kremalı karışımın üstüne yanyana dizilir.  Bisküvilerin Üstüne bir kata daha krema ilave edilir. Bisküvilerin tamamı kullanılıncaya kadar, bir kat bisküvi ve bir kat krema işlemi aynen sürdürülür. 

Malzemenin tamamı tükendikten sonra, kare kaptaki tiramisu buzdolabında en az 1 saat donması için bekletilir.  Bu sürenin 3 - 4 saat olması kıvamı ve dolayısı ile lezzeti de arttıracaktır... Tabi bu kadar güzel bir tatlıyı onca süre beklemeye tahammül edebilirseniz...

Buzdolabında bekletilen tatlı; servis edilirken ister büyük bir servis tabağına dikkatlice ters çevirilip çıkarılabilir, istenirse de bulunduğu kare kapta, küçük karelere bölünüp tabaklara kare porsiyonlar olarak da sunulabilir. 

Servis sırasında mutlaka üstüne tel bir çay süzgeçi yardımı ile kakao serpilmelidir.  En son olarak kakaonun da üstüne, ister rende bitter çikolata ya da damla çikolata ile lezzetlendirlir... 

ÇİKOLATALI MUFFİN - SAĞLIKLI MUFFİNLER - AZ YAĞLI DİYET KEK

BİTTER ÇİKOLATALI MUFFIN - SAĞLIKLI KEKLER - TOPKEK - LIGHT LEZZETLİ MUFFIN

Malzemeler
3 Adet Yumurta
5-6 Çorba Kaşığı Kakao
Yarım Su Bardağı Esmer Toz Şeker
Yarım Su Bardağı Sıvıyağ
Yarım Su Bardağı Light Süt
40 Gr Bitter Çikolata Rendesi ( Bıçak ile ince ince doğranmış da olabilir)
1,5 Çorba Kaşığı Kuru Üzüm
1 Su Bardağı Beyaz Un
1 Su Bardağı Tam Buğday Unu
1 Su Bardağı Bitter Damla Çikolata
1 Paket Kabartma Tozu
1 Paket Vanilya
Kağıt Muffin kapsülleri

Yapılışı 

Derin bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve vanilya karıştırılır.
Diğer bir derin bir kaba yumurtalar kırılır ve çırpıcı yardımı ile çırpılır. Sırası ile şeker, sıvıyağ ve süt ve bitter çikolata ve kuru üzümler ilave edilerek bir süre daha çırpma işlemine devam edilir.
Unlu karışımdan oluşan katı malzemeler yavaşça yumartılı sıvı karışıma eklenip, karıştırma işlemine devam edilir. Hazırlanan malzemenin akışkanlığı yaklaşık sıvı macun veya bal kıvamında olmalıdır. Eğer karışım daha akışkan ise un, daha yoğun ise süt takviyesi yapılabilir.

Daha sonra kağıt muffin kapsüllerine (kağıt kalıplara) sıvı harç dökülür.  Muffin pişerken kabaracağından, kalıplar silme doldurulmamalı ve mutlaka tepede biraz boşluk bırakılmalıdır.  Son olarak üzerlerine damla çikolatalardan bir tutam ilave edilir. Bu kapsüller silikon veya metal kalıbın içerisine yerleştirilirler.

Kağıt kapsül kullanılmasını; hem muffinin kalıbın içine yapışmasını engellemek, hem de şık bir görüntü oluşturmak açısından kesinlikle tavsiye ederim. Ancak el altında kağıt kapsül yoksa, karışım direkt olarak kalıba da dökülebilir.  Yalnız kağıt kapsül kullanılmayacaksa muffinin kalıba yapışmasını önlemek amacı ile kalıplar önceden sıvıyağ ile yağlanmalıdır.

Önceden 180 C dereceye ısıtılmış fırında, yaklaşık 30 - 35 dakika pişme süresi yeterli olacaktır.  Ancak kürdan veya kibrit yarıdımı ile ara ara kontroller yapılıp, pişip pişmediği kontrol edilmelidir.

KABAK TATLISI TARİFİ – NASIL YAPILIR – KOLAY TARİF – YAPILIŞI

KABAK TATLISI TARİFİ – NASIL YAPILIR – KOLAY TARİF – YAPILIŞI 

Bugün sizlere lezzetli tahinli kabak tatlısı tarifini vermek istiyorum.

Malzemeler:

1 kg kabak
400 gr toz şeker
2-3 adet çubuk tarçın
7-8 adet karanfil
yarım bardak ılık su
ceviz içi
yarım kahve fincanı tahin

Yapılışı:
Önce kabakları irice küpler halinde kesin.

Derin bir tencereye kabakları koyun, üzerine toz şekeri, tarçını, karanfili ve ılık suyu ekleyin.

Orta ateşte kapağı kapalı olarak kabaklar yumuşayıncaya kadar, 30-40 dakika kadar pişirin.

Ceviz içlerini  küçük parçalara kırın.

Pişen kabakları servis tabağına alın ve henüz sıcakken üzerine cevizi ve tahini ekleyin.

Soğuması için üstünü streç filmle kaplayıp hava alması için deliker açın ve ister buzdolabında
isterseniz de oda sıcaklığında bekletin.  Soğuduktan sonra servise hazırdır.

Burada dikkat edilmesi gereken bir nokta, kabak tatlısını buzdolabında fazla tutmamaktır, yoksa şekeri ağdalaşabilir.

EV YAPIMI EN KOLAY ÇAY KURABİYESİ TARİFİ

SUSAMLI KURABİYE NASIL YAPILIR - KURABİYE - TATLI KURABİYE - EV YAPIMI KOLAY KURABİYE TARİFİ

Bugün sizlere evde hemen hazırlayabileceğiniz çok kolay bir kurabiye tarifi vermek istiyorum.
Malzemeler
Yarım Paket Margarin (Eritmeden)
1/4 Paket (Çeyrek Paket) Tereyağı
5 Çorba Kaşığı Şeker
1 Limonun Suyu
2 Yumurtanın Sarısı(Akı üstü için kullanılacak)
1 Paket Kabartma Tozu
Aldığı kadar Un (5-6 Su Bardağı - Karışım kulak memesi kıvamına gelecek)
1 Çay Bardağı Susam

Yapılışı:
Derin bir yoğurma kabında önce margarini, tereyağını ve şekeri birbirine yedirin. Ardından kabartma tozunu ve yumurta sarılarını ekleyin. 2 - 3 dakika yoğurduktan sonra limon suyunu ve unu da ekleyip kulak memesi kıvamını elde edene kadar yoğurun. Karışım fazlaca yumuşak olursa un, sert olursa da su ile kıvamını ayarlayabilirsiniz.

Hamur kulak memesi kıvamına gelince, 8 - 10 dakika kadar dinlendirilir. Ardından ceviz büyüklüğünde bezeler kopartılarak, top şekli alacak biçimde avuç içi ile yuvarlatılır. Önce yumurta akına sonra da susama batırılarak yağlı kağıt döşenmiş tepsiye dizilir. Önceden 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika üzeri açık sarı renginde kızarana kadar pişirilir.

EV YAPIMI VİŞNELİ MUFFİN TARİFİ - NASIL YAPILIR - YAPILIŞI

VİŞNELİ TOP KEK TARİFİ

Bugünkü tarifimiz, çay saati misafirlerinizin, ismini duyduklarında ağızlarını sulandıracak en sevilen kek türlerinden biri olan, vişneli Muffin, ya da bildiğimiz adı ile "Top Kek"...

Unutmadan hatırlatalım; eğer misafirlerinizden birinin iştahı, bizim Yamak ile kıyaslanabilecek kadar çok ise yandınız demektir. Çünkü bizim Yamak en son yaptığım vişneli ve çikolatalı Muffinlerden; 3,5 saat içerisinde toplamda 18 taneyi hüpletmişşşş...

Çikolatalı Muffin tarifi ise önümüzdeki günlerde...

Malzemeler
50gr Margarin
2 çorba kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu
yarım paket vanilya
yarım limonun rendelenmiş kabuğu
1 su bardağı un
1 yumurta
2 çorba kaşığı süt
1 çorba kaşığı krema
1 çay bardağı çekirdekleri çıkartılmış vişne

Yapılışı
Margarini oda ısısında yumuşatıp, hamuru yoğurduğunuz kaba koyun. Toz şekeri ekleyip elinizle mıncıklayın. Kabartma tozu, vanilya, limon kabuğu rendesi ve unu ilave dip yoğurun. Yumurta, süt ve kremayı da ekleyip düzgün bir hamur elde edene kadar yoğurun. Ardından vişneleri de ekleyip karıştırmaya devam edin.

Muffin kalıplarını yağlayın ve fırın tepsisine yerleştirin.  Hamuru kalıplara eşit olarak koyun.  Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık olarak 13 - 15 dakika pişirin.

ŞERBETLİ TATLILAR - İRMİKLİ YOĞURT TATLISI TARİFİ - NASIL YAPILIR - YAPILIŞI

ŞERBETLİ TATLILAR - İRMİKLİ YOĞURT TATLISI TARİFİ - NASIL YAPILIR - YAPILIŞI

Bugün de sizlere hafif bir şerbetli tatlı olan irmikli yoğurt tatlısı tarifini vermek istiyorum.

Gerekli Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı yoğurt
2,5 çay bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
yarım çorba  kaşığı sıvı yağ

Şerbeti için:
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
3-4 damla limon suyu
1 adet karanfil

Süslemek için:
1 çay bardağı krem şanti

İrmikli yoğurt tatlısı nasıl yapılır - yapılışı:
Su ve şekeri tencerede yüksek ateşte, şeker eriyene kadar karıştırın. Üzerine limon suyu ve karanfili ekleyin. Şurubun koyulaşması için 8-10 dakika kadar kısık ateşte kaynamaya bırakın. Sonra bir kenara soğuması için ayırın.

Hamuru için yumurta  ve tozşekeri derin bir kapta köpük gibi olana kadar yaklaşık 10 dakika çırpın.  Yoğurt ve irmiği ilave edip mikserde 4-5 dakika çırpın.  Un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip 1-2 dakika daha çırpın. Dikdörtgen cam bir tepsiyi sıvı yağ ile yağlayıp karışımı boşaltın, üzerini düzleyerek yayın.  Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin.

Sıcak tatlının üzerine soğumuş şerbeti gezdirerek dökün ve soğumaya bırakın.  Soğuduktan sonra üzerini krem şanti ile süsleyin.

ŞERBETLİ TATLILAR - REVANİ TARİFİ - REVANİ NASIL YAPILIR - YAPILIŞI

ŞERBETLİ TATLILAR - REVANİ TARİFİ - NASIL YAPILIR - YAPILIŞI

Bugün de sizlere şerbetli tatlılardan revani tarifini vermek istiyorum.  Yapılışı kolaydır.

Revani yapmak için gerekli Malzemeler
2 adet yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı yoğurt
60 gr eritilmiş margarin
Yarım paket kabartma tozu
Yarım limonun rendelenmiş kabuğu (limon yerine portakal da kullanılabilir...)
Yarım paket vanilya
1 Su bardağı un
Yarım su bardağı irmik
100 gr kaymak (isteğe bağlı. Yerine öğütülmüş fındık veya ceviz de olur...)

Şerbeti için:
2,5 su bardağı su
2 su bardağı tozşeker
4-5 damla limon suyu
1 adet tane karanfil

Revani nasıl yapılır - yapılışı:
Su ve şekeri tencerede yüksek ateşte, şeker eriyene kadar karıştırın. Üzerine limon suyu ve karanfili ekleyin. Şurubun koyulaşması için 8-10 dakika kadar kısık ateşte kaynamaya bırakın. Sonra bir kenara soğuması için ayırın.

Yumurta ve tozşekeri derin bir kapta, tercihen mikserle ya da el ile 3-4 dakika kadar çırpın. Yoğurt, eritilmiş ve ılık margarin, kabartma tozu, rendelenmiş limon kabuğu ve vanilyayı ekleyip 3-4 dakika daha çırpın. Ardından irmik ve unu ilave edin. Hamur kıvamına gelinceye kadar 3-5 dakika daha çırpmaya devam edin.

Elde edilen hamuru altı yağlanmış ve biraz da un serpilmiş dikdörtgen, tercihen cam bir tepsiye düzgünce yayın. Önceden 180-200 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Her fırının sıcaklık derecesi birbirinden farklılıklar göstereceği için iyisi mi, siz yine de kendiniz pişme sürecini ara ara kontrol edin!

Sıcak tatlının üzerine soğumuş şuruptan 3-4 kaşık gezdirilip çekene kadar 8-10 dakika kadar bekletin. Ardındna kalan şurubu da ekleyerek ılımaya bırakın. Kaymak veya ceviz ve fındık ile servis edin...

EVDE KOLAY KAYMAKLI CEVİZLİ KADAYIF TATLISI TARİFİ – NASIL YAPILIR – YAPILIŞI

EVDE KOLAY KAYMAKLI CEVİZLİ KADAYIF TATLISI TARİFİ – NASIL YAPILIR – YAPILIŞI

Bugün de sizlere şerbetli tatlılardan biri olan kadayıfın evde kolay yapılış tarifini vermek istiyorum. 

Kaymaklı Cevizli Kadayıf yapmak için gerekli malzemeler:

1 kilo tel kadayıf

2 su bardağı çekilmiş ceviz içi (ya da 1 su bardağı çekilmiş antep fıstığı)

1 çay bardağı sıvıyağ

Yarım paket kadar tereyağı

Kadayıf şerbetini yapmak için:

3 su bardağı toz şeker

3 su bardağı su

1 tatlı kaşığı limon suyu

Kadayıf tatlısının üzerini süslemek için:

Bir küçük paket taze kaymak

Evde kaymaklı cevizli kadayıf nasıl yapılır – yapılışı:

Bir tencerede su ve şekeri karıştırıp kaynatın.  Kaynayınca limon suyunu ekleyip ateşten alın.  Soğumaya bırakın

Tereyağını eritin, sıvıyağ ile karıştırın.

Kadayıfı didikleyerek tellerini açın ve bir tepsiye yayın.

Yağ karışımı ile kadayıf tellerini mıncıklayarak iyice yağlayın.

Başka bir tepsiyi yağlayın ve kadayıfın yarısını bastıra bastıra tepsiye döşeyin.

Üzerine ceviz içini (ya da antep fıstığını) serpiştirin.

Kadayıfın kalan yarısını da cevizlerin üzerine serpin ve ellerinizle bastırarak düzgünce döşeyin.

160-180 derece önceden ısıtılmış fırında altlı üstlü kızartın. 

Kızarınca, kadayıf sıcakken üzerine soğumuş şerbeti dökün.

Servis ederken kare kare dilimlere bölüp, her bir dilimin üzerine bir çorba kaşığı kaymak ekleyin (isterseniz yine çekilmiş fıstık da serpiştirebilirsiniz)

KOLAY GÜLLAÇ TARİFİ – GÜLLAÇ TATLISI NASIL YAPILIR – YAPILIŞI

KOLAY GÜLLAÇ TARİFİ – NASIL YAPILIR – YAPILIŞI

Bugün de sizlere ramazan sofralarında aranan lezzetli tatlı güllaçın kolay bir tarifini vermek istiyorum:

 

Güllaç yapmak için gerekli malzemeler:

8 yaprak güllaç

2 litre süt

2 su bardağı toz şeker

1,5 çay bardağı su bardağı pudra şekeri

1 su bardağı çekilmiş fındık, badem ya da ceviz 

1 kahve fincanı gülsuyu

Güllacın üzerini süslemek için - isteğe bağlı olarak aşağıdaki malzemelerden kullanabilirsiniz:

çekilmiş Antep fıstığı 

çekilmiş ceviz içi 

çekilmiş fındık

nar tanesi 

kiraz şekerlemesi (akide şekeri satan şekercilerde bulabilirsiniz)

Güllaç nasıl yapılır - yapılışı:

Sütü ve şekeri karıştırın ve tencerede ısıtın (ama kaynamasın, el değecek sıcaklıkta olması yeterli).

Süt ısınınca tencereyi ocaktan alın ve gül suyunu da ekleyin.

Yuvarlak bir tepsiye bir güllaç yaprağı koyun (parlak tarafı üstte kalsın).

Üzerine kepçe ile sütlü karışımdan gezdirin.

Sonra 3 yaprak güllacı daha aynı şekilde, her birini koyduktan sonra süztlü karışımdan gezdirerek üstüste koyun.  

4 kat bitince, en üstteki güllaç yaprağının üzerine çekilmiş badem / fındık / ceviz içini ve pudra şekerinin yarısını serpiştirin.

Üzerine kalan 4 güllaç yaprağını yine aralarına sütlü karışımdan gezdirerek yayın.

En üst kat güllaç yaprağının üzerine kalan pudra şekerini serpiştirin ve sütlü karışımın tamamını gezdirerek dökün.

Güllaç tatlısının üzerini isteğinize göre çekilmiş ceviz veya fındık içi veya çekilmiş antep fıstık ile süsleyin.  Ya da bunlara ek olarak nar taneleri ve kiraz şekerlemesi de serpiştirebilirsiniz.

EV YAPIMI KAFESLİ VİŞNELİ TURTA TARİFİ - YAPILIŞI

KAFESLİ VİŞNELİ TART TARİFİ - VİŞNELİ TART NASIL YAPILIR

Bugün de sizlere vişneli turta tarifi vermek istiyorum.  Bir de vişneleri dalından toplayabiliyorsanız ne mutlu size! 



Vişneli Turta yapmak için gerekli malzemeler:
Hamuru için:
1 yumurta
1/4 paket margarin
1/4 paket tereyağ
2,5 su bardağı un
yarım su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
yarım paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın

Üzeri için:
yarım kilo vişne

Kafesli vişneli turta nasıl yapılır - yapılışı:
Önce büyükçe bir kaba yağı koyun, oda sıcaklığında biraz yumuşasın.
Üzerine bir yumurtayı kırın ve elinizle mıncıklayarak birbirine karıştırın.
Sonra unu eleyerek koyun. 
Üzerine şekeri, tarçını, vanilya ve kabartma tozunu da ekleyip iyice yoğurun.
Hamur hazır olunca 15 dakika kadar buzdolabında dinlendirin.
Hamur dinlenirken vişneleri yıkayın, saplarını ayırın.
Elinizle vişneyi ikiye bölerek çekirdeklerini çıkarın.
Tart kalıbını yağlayın.
Hamurdan küçük bir beze ayırın, 1,5 ceviz büyüklüğü kadar.
Kalan hamuru önce tezgahta biraz incelterek açın ve sonra kalıba kenarlarına bastırarak döşeyin.

Üzerine ikiye bölünmüş vişneleri koyun.
Ayırdığınız hamurdan ince ince şeritler yapın ve turtanın üzerine kafes şeklinde yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180-200 derece fırında 45- 50 dakika kadar pişirin.
 

EV YAPIMI ÇİKOLATALI KREMALI HAVUÇLU KEK TARİFİ - HAVUÇLU KEK YAPILIŞI

HAVUÇLU KEK TARİFİ – HAVUÇLU KEK NASIL YAPILIR – EV YAPIMI HAVUÇLU KEK – YAPILIŞI

 Bugün de sizlere havuçlu kek tarifi vermek istiyorum.  Soğuk tüketebildiğiniz gibi dilerseniz sıcak olarak ve üzerine bir parça krema sürerek de servis edebilirsiniz.

Havuçlu Kek yapmak için gerekli malzemeler:

4 yumurta

3 su bardağı un

1,5 su bardağı şeker

1 çay bardağı sıvı yağ ya da eritilmiş katı yağ

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

4 adet havuç

1 su bardağı çekilmiş ceviz içi

1 tatlı kaşığı tarçın

isteğe bağlı 1 çay bardağı damla çikolata

Havuçlu Kek nasıl yapılır – Havuçlu Kek yapılışı:

Havuçları soyun ve rendenin ince tarafı ile rendeleyin.

Yumurtaları çırpma kabına kırın.

Yumurtaları önce kendi başına sonra da şeker ile köpürene kadar çırpın.

Tarçını ve yağı ekleyip, iyice köpük köpük olana kadar çırpmaya devam edin.

Karıştırma kabına unu ve vanilyayı koyun.

Yumurtalı karışımı yavaş yavaş dökerek ve tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak una yedirin.

İyice karıştırın, hiç topak kalmasın.

Bu karışıma havuç rendesini ve çekilmiş ceviz içini ekleyip karıştırın.

Çikolatalı yapmak istiyorsanız, 1 çay bardağı damla çikolatayı da ekleyin.

En son da kabartma tozunu ekleyin ve karıştırın.

Kek kalıbını yağlayın ve biraz un serpin.

Un fazlasını kalıbın dışına hafif hafif vurarak boşaltın.

Fırını önceden 180-200 dereceye ısıtın

Kek karışımını kalıba döküp 40-45 dakika kadar pişirin.

Kekin piştiği nasıl anlaşılır?  Buraya tıklayın.

Piştikten sonra, dilerseniz üzerine krema yerine pudra şekeri serpip o şekilde de servis edebilirsiniz.