UN KURABİYESİ - KREM ŞANTİLİ UN KURABİYESİ -

KREM ŞANTİLİ TAM BUĞDAY UNLU SAĞLIKLI, KOLAY DİYET UN KURABİYESİ
Bugün sizlere çok kolay ve pratik bir un kurabiyesi tarifi verelim dedik.  İnanılmaz kolay ve çok az malzeme ile mükemmel ve olabildiğince sağlıklı bir lezzet...

Malzemeler
1 Paket Toz Krem Şanti
1/2 Bardak Sıvı Yağ
1/2 Paket Tereyağı
Yeteri Kadar Tam Buğday Unu
Yeteri Kadar Pudra Şekeri
Yeteri Kadar Tarçın

Un Kurabiyesinin Yapılışı
Derin bir karıştırma kabına önce krem şanti sonra tereyağ ve ardından sıvı yağ eklenir.  Biraz karıştırdıktan sonra; un eklenerek, karışım kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurulur.  İri bir ceviz boyutunda bezeler koparılarak, altı düz ve yassı bir şekil verilir.

Önceden 180-200 C sıcaklığa ısıtılmış fırında yaklaşık olarak 15 - 20 dakika pişirilir.  Ara ara kontrol edip, kurabiyelerin yanmadığından emin olmak gerekir.

Üstleri az sararınca tepsi fırından dışarı alınıp, ılınmaya bırakılır.  Daha sonra kurabiyeler ılındıktan sonra üstlerine önce pudra şekeri ve ardından da tarçın dökülüp, servis edilir...

ELMALI KURABİYE - ELMALI FINDIKLI KURABİYE - KOLAY EV KURABİYESİ - EVDE KURABİYE

ELMALI FINDIKLI KURABİYE - KURABİYE TARİFLERİ - ÇAY KURABİYELERİ

Bugün sizlere çok sevilen bir kurabiye tarifi verelim istedik.  Tarifi, tam buğday unu, light yoğurt ve esmer şeker gibi çok daha sağlıklı malzemeler ile verdiğimizden rahat olabilirsiniz.  Buyrun bakalım...

Elmalı Fındıklı Kurabiye - Gerekli Malzemeler

Hamur için;
3 Su Bardağı Tam Buğday Unu
50 Gr Tereyağı
1 Kahve Fincanı Zeytinyağı
1 Çorba Kaşığı Light Yoğurt
1 Çorba Kaşığı Esmer Şeker
1 Paket Kabartma Tozu
Rendelenmiş Limon veya Portakal Kabuğu

İç için;
2 Adet elma
2 Çorba Kaşığı Dövülmüş Fındık
1 Çorba Kaşığı Esmer Şeker
1 Tatlı Kaşığı Tarçın
1 Adet Yumurtanın Sarısı
Pudra Şekeri

Elmalı Fındıklı Kurabiye - Tarifi

Derin bir yoğurma kabına elenmiş un, tereyağ, sıvıyağ, yoğurt, şeker, kabartma tozu ve rendelenmiş limon kabuğu alınır.   El ile yaklaşık 10 dakika kadar yoğurularak kulak memesinden biraz daha sertçe bir kıvam elde edilmelidir. 

Ayrı bir kapta rendelenmiş elma, fındık, esmer şeker ve tarçın karıştırılır.

En az 15 dakika kadar üstü kapalı biri biçimde dinlendirilen hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler kopartılıp, avuç içi büyüklüğünde açılır.  İçine elmalı harçtan konulurak hafif açık kalacak bir biçimde ikiye katlanarak, yarım daire şekli verilir. Altı yağlanmış fırın tepsisine dizilerek, önceden 180-200 dereceye ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. 

Piştikten sonra tabaklara alınan kurabiyelerin üstüne, servisten hemen önce pudra şekeri serpilerek, servise hazır hale getirilir...

ÇİKOLATALI MUFFİN - SAĞLIKLI MUFFİNLER - AZ YAĞLI DİYET KEK

BİTTER ÇİKOLATALI MUFFIN - SAĞLIKLI KEKLER - TOPKEK - LIGHT LEZZETLİ MUFFIN

Malzemeler
3 Adet Yumurta
5-6 Çorba Kaşığı Kakao
Yarım Su Bardağı Esmer Toz Şeker
Yarım Su Bardağı Sıvıyağ
Yarım Su Bardağı Light Süt
40 Gr Bitter Çikolata Rendesi ( Bıçak ile ince ince doğranmış da olabilir)
1,5 Çorba Kaşığı Kuru Üzüm
1 Su Bardağı Beyaz Un
1 Su Bardağı Tam Buğday Unu
1 Su Bardağı Bitter Damla Çikolata
1 Paket Kabartma Tozu
1 Paket Vanilya
Kağıt Muffin kapsülleri

Yapılışı 

Derin bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve vanilya karıştırılır.
Diğer bir derin bir kaba yumurtalar kırılır ve çırpıcı yardımı ile çırpılır. Sırası ile şeker, sıvıyağ ve süt ve bitter çikolata ve kuru üzümler ilave edilerek bir süre daha çırpma işlemine devam edilir.
Unlu karışımdan oluşan katı malzemeler yavaşça yumartılı sıvı karışıma eklenip, karıştırma işlemine devam edilir. Hazırlanan malzemenin akışkanlığı yaklaşık sıvı macun veya bal kıvamında olmalıdır. Eğer karışım daha akışkan ise un, daha yoğun ise süt takviyesi yapılabilir.

Daha sonra kağıt muffin kapsüllerine (kağıt kalıplara) sıvı harç dökülür.  Muffin pişerken kabaracağından, kalıplar silme doldurulmamalı ve mutlaka tepede biraz boşluk bırakılmalıdır.  Son olarak üzerlerine damla çikolatalardan bir tutam ilave edilir. Bu kapsüller silikon veya metal kalıbın içerisine yerleştirilirler.

Kağıt kapsül kullanılmasını; hem muffinin kalıbın içine yapışmasını engellemek, hem de şık bir görüntü oluşturmak açısından kesinlikle tavsiye ederim. Ancak el altında kağıt kapsül yoksa, karışım direkt olarak kalıba da dökülebilir.  Yalnız kağıt kapsül kullanılmayacaksa muffinin kalıba yapışmasını önlemek amacı ile kalıplar önceden sıvıyağ ile yağlanmalıdır.

Önceden 180 C dereceye ısıtılmış fırında, yaklaşık 30 - 35 dakika pişme süresi yeterli olacaktır.  Ancak kürdan veya kibrit yarıdımı ile ara ara kontroller yapılıp, pişip pişmediği kontrol edilmelidir.